Nálunk otthon sosem volt nagy hagyománya a linzernek, pár évente eszünkbe jutott, hogy sütni kellene, de sokszor el is felejtődött az ötlet. Viszont amikor a vőlegényemet megkérdezi a nagymamája, hogy mit süssön amikor megyünk, akkor általában linzert "rendel". Mielőtt diagnosztizálták nálam a gluténérzékenységet én is nagyon szerettem a diós, omlós, lekváros finomságot és úgy döntöttem, hogy idén Karácsonykor ez is fel fog kerülni a süti listámra. Ez ...
Ennek az isteni sós rágcsálnivalónak is még a gluténérzékenységem előtt kezdődött a története, 2015 Karácsonyán. Mióta az eszemet tudom Karácsony első napján az egész nagy családom összegyűlik amolyan batyus buli jelleggel, hogy együtt legyünk. Amikor azt mondom, hogy nagy családom, akkor azt tényleg úgy értem, hogy NAGY! Ilyenkor körülbelül harmincan összegyűlünk és mindegy, hogy hány négyzetméteren tartózkodunk, mindig éppen elférünk. :)
...
Mindig is tudtam a banánkenyér létezéséről, de igazság szerint sosem éreztem különösebb késztetést arra, hogy elkészítsem vagy megkóstoljam. Mígnem úgy 3 hónapja egy családi összejövetelre az egyik unokatestvérem csinált egy gluténmentes banánkenyeret, ami nekem és a vőlegényemnek is nagyon ízlett, úgyhogy gondoltam lecsapok a receptre. Persze nyilván családi vonás a kísérletezés, így unokatesómnak csak sejtései voltak arról pontosan miből mennyit ...
Az idei lesz a második gluténmentes karácsonyom. A tavalyi sütések sem sikerültek rosszul, de úgy döntöttem, hogy idén már a régi "gluténos" receptjeimet fogom átalakítani mentessé.
Egyértelmű volt, hogy a mézeskaláccsal fogom kezdeni. Nálunk már hagyomány, hogy 2-3 héttel karácsony előtt már megsütjük a mézit, ezzel hangolódva az ünnepekre. Számomra a tökéletes mézeskalács már sütés után egyből puha és az is marad. Hiszen ki akar várni napokat ...
